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Libro Completo: 365 Recetas en PDF

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Chef Fernanda Vieira
Chef Fernanda Vieira • Edición Completa

365 RECETAS SALUDABLES Y AFECTIVAS

100% Sin Gluten • Sin Lactosa • Sin Azúcar Refinada

Cuaderno Completo de Recetas para Uso Diario en la Cocina

#1 • PASTEL DE ZANAHORIA CON COBERTURA CREMOSA DE CACAO

Ingredientes:

  • 3 unidades Zanahorias medianas peladas y picadas
  • 4 unidades Huevos camperos enteros
  • 100 ml Aceite de oliva suave o aceite de coco
  • 1 taza Eritritol o xilitol en polvo
  • 1.5 tazas Harina de avena sin gluten
  • 0.5 taza Harina de almendras
  • 1 cucharada Polvo de hornear
  • 3 cucharadas Cacao en polvo 100% (para la cobertura)
  • 200 ml Leche de coco cremosa (para la cobertura)
  • 3 cucharadas Eritritol para la cobertura

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde con tubo central usando aceite de coco y espolvorea harina de avena.
  2. En la licuadora, procesa las zanahorias, los huevos, el aceite de coco y el eritritol durante 3 a 4 minutos hasta obtener una crema homogénea y sin trocitos.
  3. En un tazón grande, mezcla la harina de avena sin gluten y la harina de almendras.
  4. Vierte el líquido licuado sobre las harinas y mezcla suavemente con un batidor de mano hasta integrar.
  5. Añade el polvo de hornear y revuelve delicadamente solo para distribuir.
  6. Vierte la mezcla en el molde y hornea de 35 a 40 minutos (haz la prueba del palillo).
  7. Para la cobertura: lleva a fuego bajo la leche de coco, el cacao en polvo 100% y el eritritol, revolviendo constantemente hasta hervir y espesar por 4 minutos.
  8. Desmolda el pastel tibio y báñalo con la cobertura aún caliente para que penetre en la corteza.

#2 • PAN CASERO SIN GLUTEN ESPONJOSO

Ingredientes:

  • 1 taza Harina de arroz blanca
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca (tapioca)
  • 0.5 taza Fécula de papa
  • 1.5 cucharadas Psyllium husk en polvo
  • 10 g Levadura seca instantánea
  • 280 ml Agua tibia (aproximadamente 40°C)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 2 unidades Huevos enteros
  • 1 cucharadita Sal marina
  • 1 cucharadita Vinagre de manzana

Modo de Preparación:

  1. En un recipiente pequeño, disuelve la levadura seca en 50 ml de agua tibia con una pizca de eritritol y deja espumar por 7 minutos.
  2. Mezcla el psyllium en los 230 ml restantes de agua tibia y espera 3 minutos hasta formar un gel viscoso.
  3. En la batidora o en un tazón grande, une la harina de arroz, el almidón dulce de yuca, la fécula de papa y la sal.
  4. Agrega los huevos batidos, el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la levadura activada y el gel de psyllium.
  5. Bate vigorosamente durante 4 a 5 minutos hasta que la masa quede brillante, homogénea y elástica.
  6. Transfiere a un molde para pan de 22 cm engrasado con aceite de oliva y alisa la superficie con el dorso de una cuchara húmeda.
  7. Cubre con un paño húmedo y deja fermentar en un lugar cálido de 35 a 45 minutos hasta que duplique su volumen.
  8. Hornea en horno precalentado a 190°C durante 35 a 40 minutos hasta dorar la superficie. Deja enfriar sobre una rejilla antes de rebanar.

#3 • PANQUEQUES LIGEROS DE PLÁTANO Y CANELA

Ingredientes:

  • 1 unidad grande Plátano maduro (banano)
  • 2 unidades Huevos camperos
  • 2 cucharadas Harina de avena sin gluten
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán en polvo
  • 0.5 cucharadita Extracto puro de vainilla
  • 0.5 cucharadita Polvo de hornear

Modo de Preparación:

  1. En un plato hondo, machaca muy bien el plátano con un tenedor hasta formar un puré liso.
  2. Añade los dos huevos y bate con el tenedor hasta espumar ligeramente.
  3. Incorpora la harina de avena, la canela en polvo, la vainilla y el polvo de hornear.
  4. Calienta un sartén antiadherente a fuego bajo y engrasa con unas gotas de aceite de coco.
  5. Vierte porciones pequeñas de la mezcla y tapa el sartén durante 2 minutos.
  6. Cuando aparezcan burbujas en la superficie, voltea el panqueque con una espátula y dora el otro lado por 1 minuto más.
  7. Sirve en torre con frutos rojos frescos o mantequilla de maní natural.

#4 • LASAÑA CREMOSA SIN GLUTEN Y SIN LÁCTEOS

Ingredientes:

  • 3 unidades grandes Láminas finas de berenjena o calabacín cortadas con mandolina
  • 500 g Pechuga de pollo desmenuzada o carne molida magra
  • 6 unidades Tomates maduros picados
  • 1 unidad Cebolla morada picada y dientes de ajo
  • 1 taza Marañones crudos / castañas de cajú (para la crema blanca)
  • 2 cucharadas Levadura nutricional (para dar sabor a queso)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 manojo Hojas de albahaca fresca
  • 1 pizca Sal marina y nuez moscada rallada

Modo de Preparación:

  1. Espolvorea una pizca de sal sobre las láminas de berenjena o calabacín y déjalas reposar 10 minutos sobre papel absorbente para retirar el exceso de humedad.
  2. Para la salsa roja: sofríe el ajo y la cebolla en aceite de oliva, agrega los tomates picados y la carne o pollo, cocinando a fuego lento por 20 minutos con albahaca fresca.
  3. Para la crema blanca: licúa los marañones previamente hidratados en agua caliente con 100 ml de agua tibia, sal, nuez moscada y levadura nutricional hasta lograr una bechamel aterciopelada.
  4. En una fuente mediana para horno, arma capas alternadas: salsa roja, láminas vegetales y crema de marañones.
  5. Finaliza la capa superior con abundante crema blanca y orégano seco.
  6. Lleva al horno precalentado a 200°C durante 35 a 40 minutos hasta que burbujee y gratine.

#5 • TRUFAS CREMOSAS DE CACAO SIN AZÚCAR (BRIGADEIRO FIT)

Ingredientes:

  • 1 taza Biomasa de plátano verde a temperatura ambiente
  • 150 ml Leche de coco artesanal espesa
  • 4 cucharadas Cacao en polvo 100% alcalino
  • 3 cucharadas Xilitol o eritritol
  • 1 cucharada Aceite de coco o manteca de cacao
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla
  • 50 g Cacao en polvo o chispas de chocolate 70% sin azúcar (para cubrir)

Modo de Preparación:

  1. En la licuadora o procesador, bate la biomasa con la leche de coco tibia hasta que quede 100% lisa y satinada.
  2. Pasa a una olla de fondo grueso y añade el cacao en polvo tamizado, el eritritol, el aceite de coco y la vainilla.
  3. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo continuamente con espátula de silicona durante 12 a 15 minutos.
  4. El punto ideal es cuando la mezcla se despega por completo del fondo de la olla.
  5. Vierte en un plato engrasado con aceite de coco y deja enfriar en el refrigerador por 3 horas.
  6. Humedece tus manos o engrásalas con aceite de coco, forma bolitas y pásalas por cacao o chocolate 70% rallado.

#6 • TARTA SALADA DE POLLO EN LICUADORA

Ingredientes:

  • 3 unidades Huevos camperos
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen
  • 180 ml Agua o leche vegetal de almendras
  • 1 taza Harina de arroz integral
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca
  • 0.5 taza Harina de garbanzos
  • 1 cucharada Polvo de hornear
  • 1 cucharadita Sal marina
  • 400 g Pechuga de pollo cocida, desmenuzada y bien sazonada
  • 1 taza Tomates sin semillas picados y aceitunas picadas
  • 0.5 taza Perejil y cebollín picados al gusto

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde mediano con aceite de oliva y harina de arroz.
  2. En la licuadora, bate los huevos, el aceite de oliva, la leche vegetal y la sal durante 2 minutos.
  3. Agrega la harina de arroz, el almidón de yuca y la harina de garbanzos, licuando hasta obtener una masa homogénea.
  4. Añade el polvo de hornear y pulsa 2 veces rápidamente solo para integrar.
  5. Vierte la mitad de la masa en el molde preparado.
  6. Distribuye encima el relleno abundante de pollo desmenuzado con tomates, aceitunas y hierbas frescas.
  7. Cubre con el resto de la masa y termina espolvoreando orégano seco y semillas de ajonjolí por encima.
  8. Hornea por 40 minutos hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

#7 • BROWNIE FIT DE CHOCOLATE INTENSO

Ingredientes:

  • 150 g Chocolate 70% cacao sin leche picado
  • 60 ml Aceite de coco extra virgen
  • 3 unidades Huevos camperos
  • 0.75 taza Eritritol o azúcar de coco
  • 0.75 taza Harina de almendras fina
  • 3 cucharadas Cacao en polvo 100%
  • 0.5 taza Nueces picadas gruesas
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla y pizca de flor de sal

Modo de Preparación:

  1. Derrite el chocolate 70% junto con el aceite de coco a baño maría o en el microondas a potencia media revolviendo cada 30 segundos.
  2. Con batidora o batidor de mano, bate los huevos con el endulzante y la vainilla por 4 minutos hasta duplicar su volumen y lograr una crema clara.
  3. Incorpora suavemente el chocolate derretido a la mezcla de huevos con movimientos envolventes.
  4. Tamiza la harina de almendras y el cacao en polvo sobre la preparación, integrando con espátula hasta que quede aterciopelada.
  5. Añade las nueces picadas y la pizca de flor de sal.
  6. Vierte en un molde cuadrado de 20x20 cm forrado con papel para hornear.
  7. Hornea a 170°C durante solo 20 a 25 minutos. El palillo debe salir húmedo con migas adheridas (¡nunca seco!).
  8. Deja enfriar por completo antes de cortar en cuadrados.

#8 • GALLETAS CRUJIENTES SIN GLUTEN CON CHISPAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

  • 1 taza Harina de almendras
  • 0.5 taza Harina de avena sin gluten
  • 4 cucharadas Aceite de coco en estado cremoso
  • 0.5 taza Eritritol o azúcar de coco
  • 0.5 taza Chispas de chocolate 70% sin azúcar
  • 1 cucharadita Extracto natural de vainilla
  • 0.5 cucharadita Bicarbonato de sodio
  • 1 pizca Pizca de flor de sal

Modo de Preparación:

  1. En un tazón, mezcla el aceite de coco con el eritritol y la vainilla hasta formar una pasta cremosa.
  2. Añade la harina de almendras, la harina de avena, el bicarbonato y la pizca de flor de sal, mezclando hasta obtener una masa moldeable.
  3. Incorpora las chispas de chocolate a la masa.
  4. Forma 14 bolitas con las manos, colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y aplánalas ligeramente con los dedos.
  5. Hornea en horno precalentado a 180°C durante 10 a 12 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse.
  6. Retira del horno cuando aún estén ligeramente suaves y deja enfriar sobre una rejilla por 15 minutos hasta que queden crujientes.

#9 • CREPIOCA FUNCIONAL DE TOMATE SECO Y ALBAHACA

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#10 • PORRIDGE CREMOSO DE QUINOA CON FRUTOS ROJOS

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#11 • WAFFLE DE AVENA CON SALSA DULCE DE FRESA ARTESANAL

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#12 • PANCITO DE SARTÉN DE 3 INGREDIENTES

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#13 • HUEVOS REVUELTOS CREMOSOS CON LECHE DE COCO Y HIERBAS

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#14 • SMOOTHIE BOWL DE AÇAÍ PURO CON GRANOLA SIN GLUTEN

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#15 • CREPE FRANCÉS DE HARINA DE ARROZ CON PLÁTANO Y CANELA

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#16 • PAN DE QUESO DE TAPIOCA DE SARTÉN

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#17 • OMELETTE DE CLARAS CON ESPINACA Y CHAMPIÑONES

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#18 • PUDÍN NOCTURNO DE CHÍA CON LECHE DE ALMENDRAS Y MANGO

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#19 • TOSTADA DE CAMOTE CON PASTA DE AGUACATE Y HUEVO POCHADO

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#20 • PANQUEQUE DE CACAO 100% CON MANTEQUILLA DE MANÍ

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#21 • MUFFINS DE ARÁNDANOS SIN AZÚCAR Y SIN HARINA REFINADA

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#22 • PORRIDGE CREMOSO LOW CARB DE HARINA DE LINAZA Y COCO

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#23 • WRAP DE OMELETTE RELLENO CON POLLO Y RÚCULA

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#24 • MUG CAKE DE PLÁTANO CON CANELA EN 2 MINUTOS

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#25 • CREPIOCA DE ESPINACA CON QUESO DE MARAÑÓN

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#26 • PANCITO DE ARRACACHA DE SARTÉN

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#27 • GRANOLA CRUJIENTE CASERA CON SEMILLAS Y COCO

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#28 • PANQUEQUE DE MANZANA RALLADA CON CANELA DE CEILÁN

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#29 • HUEVOS AL PURGATORIO CON SALSA DE TOMATE RÚSTICO

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#30 • SHAKSHUKA AROMÁTICA CON PIMIENTOS Y ESPECIAS

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#31 • WAFFLE DE CAMOTE DORADO Y TIERNO

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#32 • TOSTADA FRANCESA FIT SIN LECHE DE VACA

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#33 • SMOOTHIE DE MANGO, MARACUYÁ Y JENGIBRE

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#34 • MUG CAKE DE ZANAHORIA CON CHISPAS DE CHOCOLATE 70%

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#35 • CREPIOCA DE GARBANZOS CON GUACAMOLE

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#36 • PORRIDGE CREMOSO DE ARROZ INTEGRAL CON LECHE DE MARAÑONES

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#37 • HUEVOS RELLENOS CON PASTA DE AGUACATE Y HIERBAS

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#38 • MUFFIN SALADO DE HUEVOS CON BRÓCOLI Y ZANAHORIA

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#39 • PAN DE MICROONDAS DE HARINA DE ALMENDRAS

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#40 • PANQUEQUE PROTEICO DE CAMOTE CON CANELA

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#41 • CREPE DE CACAO CON RELLENO CREMOSO DE FRESA

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#42 • AVENA CALIENTE DE MANZANA ASADA CON NUECES

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#43 • BOWL MATUTINO DE YOGUR DE COCO CON FRUTAS DE TEMPORADA

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#44 • PANCITO DE ALMIDÓN DE YUCA Y ÑAME DE SARTÉN

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#45 • OMELETTE AL HORNO CON CALABACÍN Y TOMATES CHERRY DULCES

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#46 • SMOOTHIE MATINAL DE PAPAYA CON CHÍA Y LECHE DE ALMENDRAS

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#47 • PANQUEQUES AMERICANOS ESPONJOSOS CON JARABE DE DÁTILES

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#48 • CREPIOCA CRUJIENTE CON MERMELADA ARTESANAL DE MORA

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#49 • TOSTADA DE CAMOTE CON PASTA DE ALMENDRAS

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#50 • PASTEL DE COCO EN TAZA CON ANÍS DULCE

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#51 • PUDÍN DE CHÍA CON CACAO Y LAJAS DE ALMENDRAS

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#52 • SÁNDWICH MATINAL DE PAN DE MOLDE SIN GLUTEN

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#53 • WAFFLE SALADO DE CALABAZA CON FINAS HIERBAS

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#54 • PANQUEQUE DE ZANAHORIA CON ESPECIAS Y NUEZ MOSCADA

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#55 • HUEVOS AL AGUA CON CÚRCUMA Y FLOR DE SAL

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#56 • BATIDO MATUTINO DE PLÁTANO, AVENA SIN GLUTEN Y CANELA

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#57 • CREPE SUAVE DE HARINA DE GARBANZOS CON HIERBAS

Ingredientes:

  • 1 taza Base nutritiva sin gluten (harina de avena certificada o harina de almendras)
  • 2 unidades Huevos camperos enteros (o gel de chía hidratada)
  • 120 ml Leche vegetal de almendras o de coco sin azúcar
  • 1 cucharada Aceite de coco extra virgen o aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita Canela de Ceilán o extracto natural de vainilla
  • 1 cucharadita Polvo de hornear y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Separa todos los ingredientes a temperatura ambiente para garantizar una textura esponjosa.
  2. En un tazón mediano, bate los huevos con la leche vegetal y el aceite de coco hasta integrar bien.
  3. Incorpora los ingredientes secos poco a poco con movimientos suaves hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Calienta un sartén antiadherente o prepara el molde engrasado a fuego medio-bajo.
  5. Cocina hasta que la superficie forme pequeñas burbujas y ambos lados estén dorados y aromáticos.
  6. Sirve tibio acompañado de tu infusión o café favorito.

#58 • PASTEL DE PLÁTANO CON NUECES SIN AZÚCAR Y SIN HARINA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#59 • PAN AUSTRALIANO SIN GLUTEN CON CACAO PURO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#60 • ÑOQUIS DE CAMOTE CON SALSA DE TOMATES CONFITADOS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#61 • PASTEL CREMOSO DE HARINA DE MAÍZ CON LECHE DE COCO Y ANÍS DULCE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#62 • PAN DE HAMBURGUESA DE HARINA DE GARBANZOS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#63 • PASTA FRESCA DE ESPAGUETI DE HARINA DE ARROZ

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#64 • PASTEL DE NARANJA ENTERA CON CÁSCARA Y HARINA DE ALMENDRAS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#65 • PAN DE MOLDE MULTIGRANO CON LINAZA Y GIRASOL

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#66 • LASAÑA DE CALABACÍN CON SALSA RÚSTICA DE CARNE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#67 • PASTEL DE CHOCOLATE HÚMEDO CON HARINA DE COCO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#68 • PAN DE CAMOTE CON COSTRA DE AJONJOLÍ

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#69 • FOCACCIA ITALIANA SIN GLUTEN CON ROMERO Y SAL GRUESA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#70 • PASTEL DE MANZANA INVERTIDO CON CANELA DE CEILÁN

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#71 • PAN FRANCÉS SIN GLUTEN CON CORTEZA CRUJIENTE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#72 • RAVIOLI ARTESANAL DE YUCA RELLENO CON POLLO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#73 • PASTEL DE LIMÓN AMARILLO CON COBERTURA DE XILITOL

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#74 • PANCITO DE ARRACACHA TIERNO Y SIN QUESO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#75 • ESPAGUETI DE PALMITOS A LA CARBONARA SIN LACTOSA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#76 • PASTEL HELADO DE COCO HÚMEDO TRADICIONAL

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#77 • PAN DE HIERBAS CON ACEITE DE OLIVA Y PUERRO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#78 • PIZZA CON MASA DE GARBANZOS CRUJIENTE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#79 • PASTEL HORMIGUERO SIN GLUTEN CON CHISPAS DE CHOCOLATE 70%

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#80 • PAN DE LINAZA DORADA Y CHÍA LOW CARB

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#81 • PANQUEQUE DE ESPINACA CON RELLENO DE CARNE MOLIDA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#82 • PASTEL DE MARACUYÁ ESPONJOSO CON SALSA DULCE RÚSTICA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#83 • PAN DE AJO SIN GLUTEN PARA PARRILLA / ASADO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#84 • ÑOQUIS DE ARRACACHA CON RAGÚ DE CARNE A PRESIÓN

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#85 • PASTEL HÚMEDO DE COCO RALLADO SIN AZÚCAR REFINADA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#86 • PAN DE MAÍZ ARTESANAL SIN HARINA DE TRIGO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#87 • LASAÑA DE BERENJENA CON SALSA BOLOÑESA ESPECIAL

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#88 • PASTEL MARMOLEADO DE VAINILLA Y CACAO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#89 • PAN ÁRABE (PITA) SIN GLUTEN PARA SÁNDWICHES

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#90 • MASA DE TARTA RELLENA QUE SE DESHACE EN LA BOCA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#91 • PASTEL DE NUECES FESTIVO CON RELLENO CREMOSO DE COCO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#92 • PAN BRIOCHE SIN GLUTEN PARA DESAYUNO ESPECIAL

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#93 • QUICHE DE PUERRO CON MASA DE GARBANZOS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#94 • PASTEL ESPECIADO CON CANELA Y RELLENO DE MARAÑONES

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#95 • PAN DE CALABAZA CON SEMILLAS TOSTADAS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#96 • RONDELLI DE CALABACÍN CON RELLENO CREMOSO DE POLLO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#97 • PASTEL DE CAFÉ CON ESPECIAS Y HARINA DE AVENA SIN GLUTEN

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#98 • PAN TIPO CENTENO CON HARINA DE LINAZA Y CACAO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#99 • ÑOQUIS DE CALABAZA JAPONESA CON SALSA PESTO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#100 • PASTEL DE MANÍ CON TROZOS CRUJIENTES

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#101 • PANCITO DE ZANAHORIA TIERNO PARA LONCHERAS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#102 • TARTALETA HOJALDRADA SIN GLUTEN DE VEGETALES

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#103 • PASTEL CHIFFON SIN GLUTEN AERADO Y ALTO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#104 • PAN DE QUESO DE TAPIOCA TRADICIONAL ARTESANAL

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#105 • CANELONES DE BERENJENA CON RELLENO DE POLLO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#106 • PASTEL DE FRUTOS ROJOS CON HARINA DE ALMENDRAS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#107 • PAN RÚSTICO DE FERMENTACIÓN LENTA SIN GLUTEN

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#108 • PIZZA INDIVIDUAL CON MASA DE CAMOTE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#109 • PASTEL DE PERA CON JENGIBRE Y CANELA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Mix de harinas sin gluten (harina de arroz + harina de almendras)
  • 0.5 taza Almidón dulce de yuca o fécula de papa (para dar ligereza)
  • 3 unidades Huevos enteros a temperatura ambiente
  • 80 ml Aceite de oliva extra virgen o aceite de coco
  • 150 ml Leche de coco tibia o agua filtrada
  • 1 cucharada Polvo de hornear (o levadura seca según preparación) y pizca de sal marina

Modo de Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde con un hilo de aceite de coco o aceite de oliva.
  2. En un tazón amplio o licuadora, bate los ingredientes líquidos durante 2 minutos hasta emulsionar.
  3. Tamiza el mix de harinas sin gluten y el almidón, integrando con espátula hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
  4. Añade el agente leudante al final y mezcla suavemente con movimientos envolventes.
  5. Vierte en el molde y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  6. Deja entibiar sobre una rejilla durante 15 minutos antes de desmoldar y cortar.

#110 • SALMÓN CON COSTRA DE MARAÑONES Y BRÓCOLI AL VAPOR

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#111 • ESTROGONOF DE POLLO CON CREMA DE MARAÑONES

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#112 • PASTEL GRATINADO DE YUCA CON CARNE DESMECHADA Y HIERBAS

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#113 • FILETE DE TILAPIA CON VINAGRETA FRESCO DE MANGO

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#114 • POLLO ORIENTAL SALTEADO CON PIMIENTOS DE COLORES Y MARAÑONES

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#115 • CREMA TROPICAL DE CAMARONES Y YUCA CON LECHE DE COCO ARTESANAL

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#116 • GUISO TIERNO DE CARNE EN SALSA DE VINO CON VEGETALES

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#117 • CAZUELA TROPICAL DE PESCADO CON PALMA Y LECHE DE COCO

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#118 • MUSLO DE POLLO HORNEADO DORADO CON NARANJA Y ROMERO

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#119 • RISOTTO DE ARROZ NEGRO CON CHAMPIÑONES PORTOBELLO Y PUERRO

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#120 • BACALAO CON PAPAS RÚSTICAS APLASTADAS Y ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#121 • POLPETONE RELLENO CON QUESO DE MARAÑONES AL SUGO

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#122 • POLLO AL CURRY HINDÚ CON VEGETALES Y LECHE DE COCO

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#123 • CARNE ESTOFADA TIERNA CON ZANAHORIAS Y ARRACACHA

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#124 • TIRAS DE LOMITO FINO CON BRÓCOLI Y SEMILLAS DE AJONJOLÍ

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#125 • PESCADO BLANCO AL HORNO AL PAPILLOTE CON JULIENNE DE VEGETALES

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#126 • CAZUELA LIGERA DE FRIJOLES NEGROS CON CARNES MAGRAS Y COL RIZADA FINA

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#127 • ESTROGONOF DE HONGOS SHIMEJI Y CHAMPIÑONES CREMOSO

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#128 • ROLLO DE CARNE MOLIDA RELLENO CON ESPINACA

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#129 • ARROZ DE COLIFLOR CON CAMARONES SALTEADOS AL AJO

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#130 • LOMO DE CERDO AL HORNO CON SALSA ARTESANAL DE CIRUELAS

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#131 • SOPA CREMA DE CALABAZA CON JENGIBRE Y SEMILLAS

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#132 • CALDO VERDE TRADICIONAL CON ARRACACHA Y KALE / COL RIZADA

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#133 • KIBBEH AL HORNO DE QUINOA CON RELLENO DE CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#134 • ALBÓNDIGAS EN SALSA RÚSTICA CON ALBAHACA

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#135 • POLLO DESMENUZADO CON ESPAGUETI DE CALABACÍN Y PESTO

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#136 • CEVICHE DE PESCADO BLANCO CON CAMOTE COCIDO

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#137 • ENSALADA CÉSAR COMPLETA CON SALSA DE MARAÑONES

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#138 • TORTA CREMOSA DE POLLO CON MASA DE CAMOTE

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#139 • SUDADO DE PESCADO CON CREMA ESPESA DE YUCA SIN GLUTEN

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#140 • CREMA SUAVE DE GUISANTES FRESCOS CON MENTA FRESCA

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#141 • CARNE MOLIDA CON PURÉ RÚSTICO DE CALABAZA

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#142 • POLLO A LA PLANCHA CON ENSALADA TIBIA DE QUINOA Y TOMATES CHERRY

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#143 • SOPA DETOX DE ZUCCHINI, PUERRO Y POLLO DESMENUZADO

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#144 • POLLO TIERNO AL HORNO CON HIERBAS PROVENZALES Y PURÉ DE COLIFLOR

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#145 • LOMO DE CERDO CON PIÑA CARAMELIZADO A LA CANELA

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#146 • RISOTTO SIN LACTOSA DE PUERRO Y ALMENDRAS FILETEADAS

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#147 • FILETE DE PESCADO A LA PLANCHA CON SALSA DE MARACUYÁ FRESCO

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#148 • ENSALADA ORIENTAL CON TIRAS DE POLLO Y AJONJOLÍ

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#149 • POLENTA CREMOSA DE MAÍZ TIERNO CON RAGÚ DE CARNE

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#150 • SOPA DE LENTEJAS CON VEGETALES Y CARNE TIERNA DESMECHADA

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#151 • HAMBURGUESA GOURMET DE PICAÑA PREMIUM CON ENSALADA COLORIDA

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#152 • POLLO EMPANIZADO CON HARINA DE ALMENDRAS EN FREIDORA DE AIRE

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#153 • CREMA DE ARRACACHA CON POLLO DESMENUZADO Y FINAS HIERBAS VERDES

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#154 • COSTILLITAS DE CERDO EN SALSA BARBECUE CASERO SIN AZÚCAR

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#155 • ENSALADA DE GARBANZOS CON LOMOS DE ATÚN Y CEBOLLA MORADA

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#156 • CREMA DE PALMITOS FRESCOS CON PUERRO Y ACEITE DE OLIVA TRUFADO

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#157 • ESPAGUETI DE ZANAHORIA CON SALSA BOLOÑESA CASERO

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#158 • ATÚN SELLADO CON COSTRA DE AJONJOLÍ NEGRO Y BLANCO

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#159 • SOPA RECONFORTANTE DE VEGETALES CON POLLO EN CUBOS

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#160 • SALTEADO ORIENTAL DE POLLO CON BROTES DE SOJA

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#161 • PECHUGA DE POLLO RELLENO CON TOMATE SECO Y RÚCULA

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#162 • CARNE DESMECHADA CON PURÉ ATERCIOPELADO DE ÑAME

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#163 • CAZUELA TROPICAL DE CHAMPIÑONES Y PALMITOS PARA DIAS SIN CARNE

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#164 • POLLO EN SALSA DE MOSTAZA DIJON Y LECHE DE COCO

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#165 • RISOTTO DE ARROZ CATETO CON AJO ASADO Y HIERBAS

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#166 • CAZUELA RÚSTICA DE PESCADO CON PIMIENTOS Y CILANTRO

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#167 • WRAP DE HOJA DE COL RIZADA RELLENO CON POLLO Y GUACAMOLE

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#168 • ALBÓNDIGAS DE POLLO CON CÚRCUMA Y SALSA DE TOMATES

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#169 • PURÉ DE ARRACACHA CON TIRAS DE CARNE ENCEBOLLADAS

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#170 • SALMÓN EN SALSA DE NARANJA Y JENGIBRE

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#171 • SOPA DE CEBOLLA FRANCESA CON CALDO NATURAL Y PAN SG

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#172 • TORTA RÚSTICA DE CARNE MOLIDA CON MASA DE CALABAZA

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#173 • POLLO ORIENTAL SALTEADO LOW CARB CON CHAMPIÑONES Y PIMIENTO

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#174 • CAZUELA CREMOSA DE CHAMPIÑONES PORTOBELLO CON LECHE DE COCO NATURAL

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#175 • PESCADO CON COSTRA DE FINAS HIERBAS Y PAPA ASADA

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#176 • CALDO DE YUCA CON CARNE ESTOFADA DESMECHADA

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#177 • ENSALADA TIBIA DE GARBANZOS CON POLLO A LA PLANCHA

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#178 • CREMA DORADO DE CALABAZA CON LECHE DE COCO Y CAMARONES

Ingredientes:

  • 500 g Proteína principal fresca o base vegetal seleccionada cortada en porciones
  • 2 tazas Vegetales frescos de estación picados (cebolla, ajo, pimientos o calabacín)
  • 3 cucharadas Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 200 ml Caldo casero de vegetales o leche de coco natural
  • 2 cucharadas Hierbas aromáticas frescas (romero, albahaca, perejil o tomillo)
  • 1 cucharadita Sal marina, cúrcuma y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Sazona el ingrediente principal con sal marina, especias naturales y un toque de aceite de oliva, dejando marinar por 10 minutos.
  2. En una olla o sartén amplio, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén transparentes y fragantes.
  3. Sella la proteína o los vegetales principales a fuego medio-alto para conservar toda su jugosidad.
  4. Agrega el caldo natural o la leche de coco, baja el fuego y tapa para cocinar lentamente.
  5. Rectifica la sazón y añade las hierbas frescas picadas en los últimos 2 minutos de cocción.
  6. Sirve caliente con una guarnición ligera de hojas verdes o puré rústico.

#179 • CROQUETA ARTESANAL DE CAMOTE CON POLLO DESMENUZADO AL HORNO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#180 • PAN DE QUESO VEGANO DE ALMIDÓN DE YUCA Y ARRACACHA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#181 • CHIPS CRUJIENTES DE YUCA CON SAL DE HIERBAS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#182 • CHIPS DE CAMOTE HORNEADOS CON PIMENTÓN AHUMADO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#183 • MUFFINS SALADOS DE ESPINACA, POLLO Y ZANAHORIA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#184 • EMPANADA HORNEADA CON MASA DE GARBANZOS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#185 • HAMBURGUESA CASERO DE VACÍO DE RES CON HIERBAS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#186 • TARTALETA SIN GLUTEN RELLENA CON PALMITOS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#187 • CHIPS DE KALE / COL RIZADA CON ACEITE DE OLIVA Y FLOR DE SAL

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#188 • NUGGETS CASEROS DE POLLO EMPANADOS EN AVENA SIN GLUTEN

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#189 • GALLETITAS SALADAS DE AJONJOLÍ Y LINAZA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#190 • BUÑUELOS SALADOS CON ZANAHORIA Y FINAS HIERBAS VERDES

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#191 • GUACAMOLE TRADICIONAL CON BASTONES DE ZANAHORIA Y PEPINO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#192 • PAN DE QUESO DE TAPIOCA CON HIERBAS DE SARTÉN

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#193 • BOCADITO DE BACALAO AL HORNO CON YUCA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#194 • WRAP DE LECHUGA CRUJIENTE CON POLLO Y SALSA PESTO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#195 • CRACKERS CRUJIENTES MULTISEMILLAS HECHOS EN CASA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#196 • BOCADITO DE ARROZ INTEGRAL AL HORNO CON PEREJIL

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#197 • SÁNDWICH NATURAL DE POLLO CON MAYONESA DE AGUACATE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#198 • CUBITOS CRUJIENTES DE TAPIOCA CON MERMELADA SIN AZÚCAR DE AJÍ SUAVE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#199 • KIBBEH AL HORNO CON QUINOA Y MENTA FRESCA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#200 • EMPANADA ARGENTINA SIN GLUTEN DE CARNE CORTADA A CUCHILLO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#201 • CHIPS DE CALABACÍN CON HIERBAS PROVENZALES

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#202 • MINI PIZZAS DE BERENJENA CON TOMATE Y ALBAHACA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#203 • MUFFIN PROTEICO DE HUEVOS CON ATÚN Y CEBOLLÍN

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#204 • GALLETA DE ALMIDÓN DE YUCA CASERO SIN GRASAS TRANS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#205 • CANASTITAS DE CAMOTE CON RELLENO CREMOSO DE POLLO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#206 • CROQUETA AL HORNO DE CARNE CON YUCA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#207 • MIX DE FRUTOS SECOS NOBLES TOSTADAS CON ROMERO Y SAL ROSA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#208 • ROLLITOS DE CALABACÍN A LA PLANCHA RELLENOS CON POLLO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#209 • PATÉ UNTABLE DE POLLO CON ZANAHORIA Y BIOMASA DE PLÁTANO VERDE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#210 • CROQUETA ARTESANAL DE YUCA CON PUERRO AL HORNO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#211 • PALOMITAS DE MAÍZ FUNCIONALES AL AGUA CON CÚRCUMA Y SAL MARINA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#212 • SNACK CRUJIENTE DE GARBANZOS TOSTADO CON PIMENTÓN DULCE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#213 • MINI HAMBURGUESAS DE POLLO CON ZANAHORIA RALLADA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#214 • PANCITO DE SARTÉN CON QUESO VEGANO DERRETIDO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#215 • MUG CAKE SALADO LISTO EN 2 MINUTOS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#216 • BOCADITO DE CALABAZA CON CARNE MOLIDA EN FREIDORA DE AIRE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#217 • BASTONCITOS CRUJIENTES DE ALMIDÓN DE YUCA CON HIERBAS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#218 • BRUSCHETTA SIN GLUTEN CON TOMATES CHERRY Y ALBAHACA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#219 • MINI TARTA DE SARTÉN DE HARINA DE GARBANZOS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#220 • CHIPS DE PLÁTANO MACHO CON FLOR DE SAL

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#221 • CROQUETAS ARTESANALES DE ÑAME CON RELLENO DE CHAMPIÑONES

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#222 • CREPE SALADO DE AVENA SIN GLUTEN RELLENO CON POLLO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#223 • BOCADITO DE ARRACACHA CON SALMÓN DESMENUZADO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#224 • PAN DE QUESO DE SARTÉN DE 1 MINUTO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#225 • SNACK DE SEMILLAS DE CALABAZA CONDIMENTADAS TOSTADAS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#226 • ROLLITO DE POLLO CON TOCINO ARTESANAL AL HORNO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#227 • EMPANADITA DE ARRACACHA CON CARNE DESMECHADA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#228 • CHIPS DE RAÍCES MIXTAS HORNEADOS AL ACEITE DE OLIVA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Base sin gluten (harina de garbanzos, avena sin gluten o almidón de yuca)
  • 250 g Relleno o proteína desmenuzada bien condimentada
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 1 unidad Huevo entero o semilla de linaza hidratada para dar liga
  • 1 cucharadita Orégano seco, pimentón dulce y hierbas finas
  • 1 cucharadita Sal marina y semillas de ajonjolí para espolvorear

Modo de Preparación:

  1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno o la freidora de aire a 190°C.
  2. En un recipiente hondo, combina la base sin gluten con el aceite de oliva, el huevo y las especias hasta formar una masa manejable.
  3. Incorpora o rellena con los ingredientes salados seleccionados y modela las porciones.
  4. Coloca en una bandeja engrasada o con papel para hornear y espolvorea semillas por encima.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados por fuera y tiernos por dentro.
  6. Sirve tibios acompañados de tu salsa saludable favorita.

#229 • MOUSSE ATERCIOPELADA DE CHOCOLATE CON AGUACATE Y CACAO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#230 • COCADA CREMOSA AL HORNO SIN AZÚCAR REFINADA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#231 • TORTA HOLANDESA FIT CON GANACHE DE CHOCOLATE 70%

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#232 • PASTEL DE ZANAHORIA EN TAZA CON CHOCOLATE SIN AZÚCAR

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#233 • HELADO CASERO DE PLÁTANO CONGELADO CON FRESAS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#234 • TRUFAS BLANCAS DE COCO CON BIOMASA DE PLÁTANO VERDE Y LECHE DE COCO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#235 • POSTRE EN CAPAS DE CHOCOLATE CON GALLETA SIN GLUTEN CASERO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#236 • TRUFAS DE DÁTILES CON CACAO 100% Y ALMENDRAS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#237 • MOUSSE DE MARACUYÁ CON CREMA DE MARAÑÓN

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#238 • FLAN CREMOSO SIN LACTOSA CON CARAMELO DE COCO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#239 • CHEESECAKE VEGANA DE FRUTOS ROJOS CON BASE DE NUECES

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#240 • TORTA DE LIMÓN CON MERENGUE DE AQUAFABA SIN AZÚCAR

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#241 • BOLITAS ENERGÉTICAS DE MANÍ CON CACAO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#242 • MERMELADA ARTESANAL DE FRESA CON SEMILLAS DE CHÍA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#243 • POSTRE EN FUENTE DE FRESAS CON CREMA BLANCA Y GANACHE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#244 • CRUMBLE CALIENTE DE MANZANA CON HARINA DE ALMENDRAS Y CANELA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#245 • MUG CAKE DE CHOCOLATE FUDGY EN 90 SEGUNDOS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#246 • TURRÓN CASERO DE MANÍ CON FLOR DE SAL SIN AZÚCAR

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#247 • PALETA HELADA DE MANGO CON MARACUYÁ Y AGUA DE COCO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#248 • TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE 70% CON BASE CRUJIENTE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#249 • DULCE DE LECHE VEGANO CON LECHE DE COCO Y AZÚCAR DE COCO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#250 • COOKIES DE MANTEQUILLA DE MANÍ CON CHISPAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#251 • FLAN DE FRUTAS TROPICALES AMARILLAS CON LECHE DE COCO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#252 • PLÁTANO AL HORNO EN FREIDORA DE AIRE CON CANELA Y CHOCOLATE 70%

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#253 • PERA COCIDO EN INFUSIÓN DE ESPECIAS CON SALSA CALIENTE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#254 • TRUFA DORADA DE ALBARICOQUE CON LAJAS DE COCO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#255 • TURRÓN ITALIANO FIT DE CHOCOLATE CON GALLETA SIN GLUTEN Y CACAO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#256 • PASTEL HELADO DE COCO CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#257 • MOUSSE DE MANGO CON TOQUE DE CARDAMOMO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#258 • CRÈME BRÛLÉE VEGANO DE MARAÑONES CON COSTRA DE XILITOL

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#259 • ALFAJOR SIN GLUTEN RELLENO CON DULCE DE COCO CREMOSO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#260 • BROWNIE DE CAMOTE CON CACAO Y NUECES

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#261 • HELADO DE MANGO Y MARACUYÁ SIN AZÚCAR Y SIN LECHE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#262 • COCADA SUAVE A LA CUCHARA CON CANELA EN RAMA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#263 • FONDUE SALUDABLE DE CHOCOLATE 70% CON FRUTAS FRESCAS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#264 • TORTA RÚSTICA DE MANZANA CON MASA DE ALMENDRAS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#265 • TRUFAS BLANCAS DE MARAÑONES CON RALLADURA DE LIMÓN

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#266 • TRUFAS FINAS DE NUECES SIN LECHE CONDENSADA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#267 • MOUSSE DE FRUTOS ROJOS CON YOGUR DE COCO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#268 • COOKIES RED VELVET SIN GLUTEN CON CHISPAS BLANCAS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#269 • TORTA DE FRESA CON CREMA PASTELERA SIN LACTOSA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#270 • MUG CAKE DE FRUTOS ROJOS CON VAINILLA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#271 • TRUFAS FIT DE MANÍ Y DÁTILES

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#272 • MANJAR BLANCO DE COCO CON SALSA DULCE DE CIRUELAS PASAS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#273 • PALETA HELADA CREMOSO DE COCO CON CHOCOLATE CRUJIENTE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#274 • POSTRE DORADO DE COCO CON YEMA, COCO Y XILITOL

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#275 • TORTA BANOFFEE FIT CON BASE DE NUECES Y PLÁTANO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#276 • TRUFAS DE CAFÉ CON CHOCOLATE SEMIAMARGO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#277 • PASTEL EN FRASCO DE CHOCOLATE CON CREMA DE COCO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#278 • DULCE DE CALABAZA CON COCO EN TROZOS SIN AZÚCAR

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#279 • CREMA DE PAPAYA CON REDUCCIÓN SIN ALCOHOL DE CASSIS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#280 • POSTRE CREMOSO DE UVAS CON CREMA BLANCA DE MARAÑONES

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#281 • SORBET REFRESCANTE DE SANDÍA CON LIMÓN Y MENTA FRESCA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#282 • GALLETITAS MANTECADAS SIN LÁCTEOS QUE SE DESHACEN EN LA BOCA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#283 • HELADO DE PIÑA CON CREMA DE COCO REDUCIDO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#284 • TRUFAS DULCES DE ALBARICOQUE CON COCO RALLADO FINO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#285 • TORTA HELADA DE CAPPUCCINO CON CACAO EN POLVO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#286 • MUG BROWNIE FUDGY CON NUECES PICADAS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#287 • MOUSSE DE LIMÓN AMARILLO SUPER CREMOSA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#288 • COMPOTA CALIENTE DE FRUTOS ROJOS PARA POSTRE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#289 • GELATINA NATURAL DE UVA INTEGRAL CON AGAR-AGAR

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#290 • POSTRE SIN AZÚCAR ESPECIAL #65

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente base noble (cacao 100%, fruta madura o harina de almendras)
  • 200 ml Leche de coco espesa o crema de marañones
  • 0.5 taza Eritritol, xilitol o pasta de dátiles naturales
  • 2 cucharadas Aceite de coco extra virgen
  • 1 cucharadita Extracto puro de vainilla y canela en polvo
  • 1 pizca Pizca de flor de sal para realzar el dulzor

Modo de Preparación:

  1. Separa y mide todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
  2. En un tazón o licuadora, emulsiona la leche de coco con el endulzante natural y la vainilla hasta que se disuelva por completo.
  3. Incorpora la base del postre y el aceite de coco, mezclando hasta obtener una textura cremosa y brillante.
  4. Si la receta lleva cocción u horneado, mantén temperatura media-baja para preservar la humedad.
  5. Transfiere a moldes individuales o fuente y refrigera hasta alcanzar la consistencia ideal.
  6. Decora con frutos secos picados, coco rallado o cacao puro antes de servir.

#291 • CREMA BLANCA DE MARAÑONES CRUDOS (SUSTITUTO DE LA CREMA DE LECHE)

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#292 • BECHAMEL FUNCIONAL CON LECHE DE MARAÑONES Y NUEZ MOSCADA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#293 • QUESO CREMOSO FERMENTADO DE MARAÑÓN (TIPO CREAM CHEESE)

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#294 • QUESO UNTABLE CREMOSO DE ÑAME CON TOQUE DE ACEITE DE OLIVA Y ALMIDÓN DE YUCA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#295 • CREMA DE MAÍZ DULCE FRESCO CON LECHE DE COCO ARTESANAL

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#296 • CREMA DE ESPINACA ATERCIOPELADO PARA ACOMPAÑAR CARNES

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#297 • RISOTTO CREMOSO CON CREMA DE MARAÑONES Y CHAMPIÑONES PORTOBELLO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#298 • ESTROGONOF DE CARNE CON SALSA CREMOSO SIN LECHE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#299 • QUESO MOZZARELLA VEGANO QUE SE DERRITE EN LA PIZZA Y EN EL SÁNDWICH CALIENTE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#300 • FONDUE SALADO DE QUESO DE MARAÑONES CON HIERBAS Y VINO BLANCO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#301 • CREMA DE CALABAZA JAPONESA CON LECHE DE COCO Y JENGIBRE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#302 • CREMA DULCE DE COCO A LA CUCHARA CREMOSO CON COCO FRESCO RALLADO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#303 • CREMA PASTELERA SIN LACTOSA CON YEMAS Y VAINILLA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#304 • GANACHE BRILLANTE DE CHOCOLATE 70% CON LECHE DE COCO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#305 • CREMA DE ARRACACHA CON POLLO DESMENUZADO Y ACEITE DE OLIVA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#306 • SALSA ALFREDO SIN LACTOSA DE MARAÑONES PARA PASTAS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#307 • RICOTTA VEGETAL DE TOFU CON FINAS HIERBAS Y ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#308 • CREMA DE ZANAHORIA CON CURRY Y JENGIBRE ATERCIOPELADO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#309 • QUESO CHEDDAR VEGANO CREMOSO DE ZANAHORIA Y PAPA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#310 • CREMA DE PALMITOS FRESCOS CON PUERRO Y ACEITE DE OLIVA TRUFADO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#311 • PATÉ UNTABLE CREMOSO DE POLLO CON CREMA DE ÑAME

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#312 • CREMA DE HONGOS SHIMEJI CON LECHE DE MARAÑONES

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#313 • POSTRE CREMOSA DE PLÁTANO CON CREMA DE COCO Y CANELA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#314 • SALSA CUATRO QUESOS VEGANA PARA PASTAS SIN GLUTEN

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#315 • CREMA DE GARBANZOS CON AJO ASADO Y ACEITE DE OLIVA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#316 • YOGUR CREMOSO DE COCO CASERO PROBIÓTICO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#317 • CREMA DE GUISANTES FRESCOS CON MENTA FRESCA Y LECHE DE COCO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#318 • SALSA CARBONARA SIN LACTOSA CON CREMA DE ÑAME

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#319 • CREMA NOBLE DE YUCA CON CARNE DESMECHADA Y FINAS HIERBAS VERDES

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#320 • MANTEQUILLA CREMOSA DE MARAÑÓN CON SAL ROSA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#321 • CREMA DE FRUTAS TROPICALES CON BIOMASA DE PLÁTANO VERDE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#322 • PATÉ UNTABLE CREMOSO DE TOMATE SECO CON QUESO DE MARAÑONES

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#323 • CREMA DE AJO ASADO ATERCIOPELADO PARA PANES Y CARNES

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#324 • CREMA ATERCIOPELADO DE COLIFLOR CON ACEITE DE OLIVA DE HIERBAS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#325 • CREMA SUAVE DE CAMOTE CON LECHE DE ALMENDRAS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Marañones crudos hidratados o leche de coco artesanal espesa
  • 300 g Base vegetal cremosa (arracacha, ñame o calabaza cocida al vapor)
  • 2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Agua tibia filtrada o caldo vegetal casero
  • 1 cucharada Levadura nutricional o nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharadita Sal marina y ajo asado al gusto

Modo de Preparación:

  1. Hidrata los frutos secos en agua tibia durante 15 minutos y escúrrelos bien antes de comenzar.
  2. Coloca la base vegetal cocida y los frutos secos en la licuadora junto con el líquido tibio y el aceite de oliva.
  3. Licúa a máxima velocidad durante 2 a 3 minutos hasta lograr una emulsión completamente lisa y satinada.
  4. Pasa la crema a una olla a fuego suave y condimenta con sal marina y especias.
  5. Cocina revolviendo constantemente por 5 minutos hasta que tome cuerpo aterciopelado.
  6. Utiliza inmediatamente en tus platos calientes o conserva en frasco de vidrio refrigerado.

#326 • MAYONESA VERDE FUNCIONAL DE AGUACATE CON HIERBAS FRESCAS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#327 • SALSA PESTO TRADICIONAL GENOVÉS SIN QUESO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#328 • SALSA DE TOMATE RÚSTICO PELADO CON ALBAHACA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#329 • SALSA BARBECUE ARTESANAL CASERO SIN AZÚCAR REFINADA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#330 • VINAGRETA TROPICAL DE MANGO CON AJÍ DULCE PICANTE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#331 • SALSA DE MOSTAZA Y MIEL CON JARABE DE DÁTILES

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#332 • PATÉ UNTABLE DE GARBANZOS (HUMMUS DE TAHINI TRADICIONAL)

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#333 • SALSA CHIMICHURRI ARGENTINO CON HIERBAS FRESCAS Y ACEITE DE OLIVA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#334 • SALSA DE YOGUR DE COCO CON PEPINO Y MENTA FRESCA (TZATZIKI)

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#335 • KETCHUP RÚSTICO ARTESANAL REDUCIDO CON MANZANA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#336 • SALSA CREMOSO DE AJONJOLÍ (TARATOR) CON AJO Y LIMÓN

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#337 • VINAGRETA DE FRUTOS ROJOS PARA ENSALADAS ESPECIALES

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#338 • SALSA PESTO DE RÚCULA CON NUECES Y ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#339 • SALSA TÁRTARO CASERO CON PICLES Y MAYONESA DE AGUACATE

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#340 • SALSA DE MARACUYÁ CÍTRICA PARA SALMÓN Y PESCADOS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#341 • PATÉ UNTABLE DE BERENJENA AHUMADA (BABAGANOUSH TRADICIONAL)

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#342 • SALSA CREMOSO DE MANGO CON JENGIBRE Y PIMIENTA ROSA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#343 • SALSA RANCH VEGANO DE MARAÑONES CON HIERBAS

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#344 • MERMELADA DE AJÍ DULCE PICANTE SIN AZÚCAR CON MANZANA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#345 • SALSA DE FINAS HIERBAS CON ACEITE DE OLIVA Y LIMÓN AMARILLO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#346 • SALSA TERIYAKI CASERO SIN SOYA Y SIN AZÚCAR (AMINOS DE COCO)

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#347 • CREMA DE AJO CON ACEITE DE OLIVA PARA PARRILLA / ASADO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#348 • SALSA GUACAMOLE FRESCO Y RÚSTICO CON CILANTRO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#349 • SALSA DE TOMATE CONFITADO CON DIENTES DE AJO Y TOMILLO

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#350 • VINAGRETA CÍTRICO DE NARANJA DULCE CON CEBOLLA MORADA

Ingredientes:

  • 1.5 tazas Ingrediente fresco principal (aguacate, tomates maduros, hierbas o tahini)
  • 60 ml Aceite de oliva extra virgen prensado en frío
  • 2 cucharadas Jugo de limón fresco o vinagre de manzana orgánico
  • 1 unidad Diente de ajo sin el germen central o jengibre rallado
  • 0.5 taza Hierbas frescas picadas (albahaca, cilantro, perejil o menta)
  • 1 cucharadita Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Modo de Preparación:

  1. Lava y seca muy bien las hierbas y vegetales frescos antes de preparar la salsa.
  2. Coloca los ingredientes base en el procesador de alimentos o licuadora junto con el jugo de limón y la sal marina.
  3. Procesa en pulsos cortos mientras viertes el aceite de oliva en forma de hilo continuo para emulsionar.
  4. Prueba y ajusta el equilibrio de acidez y especias según tu preferencia.
  5. Transfiere a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética.
  6. Refrigera por al menos 15 minutos antes de servir para acentuar los aromas.

#351 • LECHE DORADA AYURVÉDICA CON CÚRCUMA Y CANELA

Ingredientes:

  • 250 ml Líquido base (agua de coco natural o leche vegetal de almendras/coco)
  • 1 taza Fruta fresca o congelada en trozos (o cacao 100% puro)
  • 1 cucharada Semillas funcionales (chía, linaza dorada o harina de avena sin gluten)
  • 1 cucharadita Toque termogénico (canela de Ceilán, cúrcuma o jengibre fresco)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla o hojas de menta fresca
  • 4 cubos Hielo al gusto (o servir caliente según la receta)

Modo de Preparación:

  1. Vierte primero el líquido base en el vaso de la licuadora para facilitar el movimiento de las cuchillas.
  2. Agrega las frutas o el cacao junto con las semillas funcionales y las especias.
  3. Licúa a velocidad alta durante 60 segundos hasta obtener una bebida cremosa y homogénea.
  4. Si es una bebida caliente, calienta suavemente sin dejar hervir para preservar las vitaminas.
  5. Sirve de inmediato en un vaso alto o taza y espolvorea un toque de canela por encima.
  6. Disfruta al momento para aprovechar todos los nutrientes activos.

#352 • SMOOTHIE VERDE ENERGÉTICO CON ESPINACA, PIÑA Y MENTA FRESCA

Ingredientes:

  • 250 ml Líquido base (agua de coco natural o leche vegetal de almendras/coco)
  • 1 taza Fruta fresca o congelada en trozos (o cacao 100% puro)
  • 1 cucharada Semillas funcionales (chía, linaza dorada o harina de avena sin gluten)
  • 1 cucharadita Toque termogénico (canela de Ceilán, cúrcuma o jengibre fresco)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla o hojas de menta fresca
  • 4 cubos Hielo al gusto (o servir caliente según la receta)

Modo de Preparación:

  1. Vierte primero el líquido base en el vaso de la licuadora para facilitar el movimiento de las cuchillas.
  2. Agrega las frutas o el cacao junto con las semillas funcionales y las especias.
  3. Licúa a velocidad alta durante 60 segundos hasta obtener una bebida cremosa y homogénea.
  4. Si es una bebida caliente, calienta suavemente sin dejar hervir para preservar las vitaminas.
  5. Sirve de inmediato en un vaso alto o taza y espolvorea un toque de canela por encima.
  6. Disfruta al momento para aprovechar todos los nutrientes activos.

#353 • LECHE DE ALMENDRAS CASERO FÁCIL EN 5 MINUTOS

Ingredientes:

  • 250 ml Líquido base (agua de coco natural o leche vegetal de almendras/coco)
  • 1 taza Fruta fresca o congelada en trozos (o cacao 100% puro)
  • 1 cucharada Semillas funcionales (chía, linaza dorada o harina de avena sin gluten)
  • 1 cucharadita Toque termogénico (canela de Ceilán, cúrcuma o jengibre fresco)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla o hojas de menta fresca
  • 4 cubos Hielo al gusto (o servir caliente según la receta)

Modo de Preparación:

  1. Vierte primero el líquido base en el vaso de la licuadora para facilitar el movimiento de las cuchillas.
  2. Agrega las frutas o el cacao junto con las semillas funcionales y las especias.
  3. Licúa a velocidad alta durante 60 segundos hasta obtener una bebida cremosa y homogénea.
  4. Si es una bebida caliente, calienta suavemente sin dejar hervir para preservar las vitaminas.
  5. Sirve de inmediato en un vaso alto o taza y espolvorea un toque de canela por encima.
  6. Disfruta al momento para aprovechar todos los nutrientes activos.

#354 • LECHE DE COCO FRESCO ARTESANAL ECONÓMICA

Ingredientes:

  • 250 ml Líquido base (agua de coco natural o leche vegetal de almendras/coco)
  • 1 taza Fruta fresca o congelada en trozos (o cacao 100% puro)
  • 1 cucharada Semillas funcionales (chía, linaza dorada o harina de avena sin gluten)
  • 1 cucharadita Toque termogénico (canela de Ceilán, cúrcuma o jengibre fresco)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla o hojas de menta fresca
  • 4 cubos Hielo al gusto (o servir caliente según la receta)

Modo de Preparación:

  1. Vierte primero el líquido base en el vaso de la licuadora para facilitar el movimiento de las cuchillas.
  2. Agrega las frutas o el cacao junto con las semillas funcionales y las especias.
  3. Licúa a velocidad alta durante 60 segundos hasta obtener una bebida cremosa y homogénea.
  4. Si es una bebida caliente, calienta suavemente sin dejar hervir para preservar las vitaminas.
  5. Sirve de inmediato en un vaso alto o taza y espolvorea un toque de canela por encima.
  6. Disfruta al momento para aprovechar todos los nutrientes activos.

#355 • BATIDO CREMOSO DE FRESA CON CHÍA Y LECHE DE ALMENDRAS

Ingredientes:

  • 250 ml Líquido base (agua de coco natural o leche vegetal de almendras/coco)
  • 1 taza Fruta fresca o congelada en trozos (o cacao 100% puro)
  • 1 cucharada Semillas funcionales (chía, linaza dorada o harina de avena sin gluten)
  • 1 cucharadita Toque termogénico (canela de Ceilán, cúrcuma o jengibre fresco)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla o hojas de menta fresca
  • 4 cubos Hielo al gusto (o servir caliente según la receta)

Modo de Preparación:

  1. Vierte primero el líquido base en el vaso de la licuadora para facilitar el movimiento de las cuchillas.
  2. Agrega las frutas o el cacao junto con las semillas funcionales y las especias.
  3. Licúa a velocidad alta durante 60 segundos hasta obtener una bebida cremosa y homogénea.
  4. Si es una bebida caliente, calienta suavemente sin dejar hervir para preservar las vitaminas.
  5. Sirve de inmediato en un vaso alto o taza y espolvorea un toque de canela por encima.
  6. Disfruta al momento para aprovechar todos los nutrientes activos.

#356 • SMOOTHIE TROPICAL DE MANGO, MARACUYÁ Y AGUA DE COCO

Ingredientes:

  • 250 ml Líquido base (agua de coco natural o leche vegetal de almendras/coco)
  • 1 taza Fruta fresca o congelada en trozos (o cacao 100% puro)
  • 1 cucharada Semillas funcionales (chía, linaza dorada o harina de avena sin gluten)
  • 1 cucharadita Toque termogénico (canela de Ceilán, cúrcuma o jengibre fresco)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla o hojas de menta fresca
  • 4 cubos Hielo al gusto (o servir caliente según la receta)

Modo de Preparación:

  1. Vierte primero el líquido base en el vaso de la licuadora para facilitar el movimiento de las cuchillas.
  2. Agrega las frutas o el cacao junto con las semillas funcionales y las especias.
  3. Licúa a velocidad alta durante 60 segundos hasta obtener una bebida cremosa y homogénea.
  4. Si es una bebida caliente, calienta suavemente sin dejar hervir para preservar las vitaminas.
  5. Sirve de inmediato en un vaso alto o taza y espolvorea un toque de canela por encima.
  6. Disfruta al momento para aprovechar todos los nutrientes activos.

#357 • TÉ HELADO FUNCIONAL DE JAMAICA (HIBISCO) CON FRUTOS ROJOS

Ingredientes:

  • 250 ml Líquido base (agua de coco natural o leche vegetal de almendras/coco)
  • 1 taza Fruta fresca o congelada en trozos (o cacao 100% puro)
  • 1 cucharada Semillas funcionales (chía, linaza dorada o harina de avena sin gluten)
  • 1 cucharadita Toque termogénico (canela de Ceilán, cúrcuma o jengibre fresco)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla o hojas de menta fresca
  • 4 cubos Hielo al gusto (o servir caliente según la receta)

Modo de Preparación:

  1. Vierte primero el líquido base en el vaso de la licuadora para facilitar el movimiento de las cuchillas.
  2. Agrega las frutas o el cacao junto con las semillas funcionales y las especias.
  3. Licúa a velocidad alta durante 60 segundos hasta obtener una bebida cremosa y homogénea.
  4. Si es una bebida caliente, calienta suavemente sin dejar hervir para preservar las vitaminas.
  5. Sirve de inmediato en un vaso alto o taza y espolvorea un toque de canela por encima.
  6. Disfruta al momento para aprovechar todos los nutrientes activos.

#358 • BATIDO NUTRITIVO DE AGUACATE CON CACAO Y SEMILLAS DE LINAZA

Ingredientes:

  • 250 ml Líquido base (agua de coco natural o leche vegetal de almendras/coco)
  • 1 taza Fruta fresca o congelada en trozos (o cacao 100% puro)
  • 1 cucharada Semillas funcionales (chía, linaza dorada o harina de avena sin gluten)
  • 1 cucharadita Toque termogénico (canela de Ceilán, cúrcuma o jengibre fresco)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla o hojas de menta fresca
  • 4 cubos Hielo al gusto (o servir caliente según la receta)

Modo de Preparación:

  1. Vierte primero el líquido base en el vaso de la licuadora para facilitar el movimiento de las cuchillas.
  2. Agrega las frutas o el cacao junto con las semillas funcionales y las especias.
  3. Licúa a velocidad alta durante 60 segundos hasta obtener una bebida cremosa y homogénea.
  4. Si es una bebida caliente, calienta suavemente sin dejar hervir para preservar las vitaminas.
  5. Sirve de inmediato en un vaso alto o taza y espolvorea un toque de canela por encima.
  6. Disfruta al momento para aprovechar todos los nutrientes activos.

#359 • JUGO DETOX ROSA DE REMOLACHA, MANZANA Y JENGIBRE

Ingredientes:

  • 250 ml Líquido base (agua de coco natural o leche vegetal de almendras/coco)
  • 1 taza Fruta fresca o congelada en trozos (o cacao 100% puro)
  • 1 cucharada Semillas funcionales (chía, linaza dorada o harina de avena sin gluten)
  • 1 cucharadita Toque termogénico (canela de Ceilán, cúrcuma o jengibre fresco)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla o hojas de menta fresca
  • 4 cubos Hielo al gusto (o servir caliente según la receta)

Modo de Preparación:

  1. Vierte primero el líquido base en el vaso de la licuadora para facilitar el movimiento de las cuchillas.
  2. Agrega las frutas o el cacao junto con las semillas funcionales y las especias.
  3. Licúa a velocidad alta durante 60 segundos hasta obtener una bebida cremosa y homogénea.
  4. Si es una bebida caliente, calienta suavemente sin dejar hervir para preservar las vitaminas.
  5. Sirve de inmediato en un vaso alto o taza y espolvorea un toque de canela por encima.
  6. Disfruta al momento para aprovechar todos los nutrientes activos.

#360 • JUGO VERDE REVITALIZANTE CON KALE / COL RIZADA, LIMÓN Y PEPINO

Ingredientes:

  • 250 ml Líquido base (agua de coco natural o leche vegetal de almendras/coco)
  • 1 taza Fruta fresca o congelada en trozos (o cacao 100% puro)
  • 1 cucharada Semillas funcionales (chía, linaza dorada o harina de avena sin gluten)
  • 1 cucharadita Toque termogénico (canela de Ceilán, cúrcuma o jengibre fresco)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla o hojas de menta fresca
  • 4 cubos Hielo al gusto (o servir caliente según la receta)

Modo de Preparación:

  1. Vierte primero el líquido base en el vaso de la licuadora para facilitar el movimiento de las cuchillas.
  2. Agrega las frutas o el cacao junto con las semillas funcionales y las especias.
  3. Licúa a velocidad alta durante 60 segundos hasta obtener una bebida cremosa y homogénea.
  4. Si es una bebida caliente, calienta suavemente sin dejar hervir para preservar las vitaminas.
  5. Sirve de inmediato en un vaso alto o taza y espolvorea un toque de canela por encima.
  6. Disfruta al momento para aprovechar todos los nutrientes activos.

#361 • CHOCOLATE CALIENTE CREMOSO DE CACAO 100% CON LECHE DE COCO

Ingredientes:

  • 250 ml Líquido base (agua de coco natural o leche vegetal de almendras/coco)
  • 1 taza Fruta fresca o congelada en trozos (o cacao 100% puro)
  • 1 cucharada Semillas funcionales (chía, linaza dorada o harina de avena sin gluten)
  • 1 cucharadita Toque termogénico (canela de Ceilán, cúrcuma o jengibre fresco)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla o hojas de menta fresca
  • 4 cubos Hielo al gusto (o servir caliente según la receta)

Modo de Preparación:

  1. Vierte primero el líquido base en el vaso de la licuadora para facilitar el movimiento de las cuchillas.
  2. Agrega las frutas o el cacao junto con las semillas funcionales y las especias.
  3. Licúa a velocidad alta durante 60 segundos hasta obtener una bebida cremosa y homogénea.
  4. Si es una bebida caliente, calienta suavemente sin dejar hervir para preservar las vitaminas.
  5. Sirve de inmediato en un vaso alto o taza y espolvorea un toque de canela por encima.
  6. Disfruta al momento para aprovechar todos los nutrientes activos.

#362 • SMOOTHIE PROTEICO DE PLÁTANO CON MANTEQUILLA DE MANÍ

Ingredientes:

  • 250 ml Líquido base (agua de coco natural o leche vegetal de almendras/coco)
  • 1 taza Fruta fresca o congelada en trozos (o cacao 100% puro)
  • 1 cucharada Semillas funcionales (chía, linaza dorada o harina de avena sin gluten)
  • 1 cucharadita Toque termogénico (canela de Ceilán, cúrcuma o jengibre fresco)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla o hojas de menta fresca
  • 4 cubos Hielo al gusto (o servir caliente según la receta)

Modo de Preparación:

  1. Vierte primero el líquido base en el vaso de la licuadora para facilitar el movimiento de las cuchillas.
  2. Agrega las frutas o el cacao junto con las semillas funcionales y las especias.
  3. Licúa a velocidad alta durante 60 segundos hasta obtener una bebida cremosa y homogénea.
  4. Si es una bebida caliente, calienta suavemente sin dejar hervir para preservar las vitaminas.
  5. Sirve de inmediato en un vaso alto o taza y espolvorea un toque de canela por encima.
  6. Disfruta al momento para aprovechar todos los nutrientes activos.

#363 • LECHE DE AVENA SIN GLUTEN CREMOSO PARA CAFÉS

Ingredientes:

  • 250 ml Líquido base (agua de coco natural o leche vegetal de almendras/coco)
  • 1 taza Fruta fresca o congelada en trozos (o cacao 100% puro)
  • 1 cucharada Semillas funcionales (chía, linaza dorada o harina de avena sin gluten)
  • 1 cucharadita Toque termogénico (canela de Ceilán, cúrcuma o jengibre fresco)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla o hojas de menta fresca
  • 4 cubos Hielo al gusto (o servir caliente según la receta)

Modo de Preparación:

  1. Vierte primero el líquido base en el vaso de la licuadora para facilitar el movimiento de las cuchillas.
  2. Agrega las frutas o el cacao junto con las semillas funcionales y las especias.
  3. Licúa a velocidad alta durante 60 segundos hasta obtener una bebida cremosa y homogénea.
  4. Si es una bebida caliente, calienta suavemente sin dejar hervir para preservar las vitaminas.
  5. Sirve de inmediato en un vaso alto o taza y espolvorea un toque de canela por encima.
  6. Disfruta al momento para aprovechar todos los nutrientes activos.

#364 • TÉ HELADO BATIDO CON JUGO DE LIMÓN Y XILITOL

Ingredientes:

  • 250 ml Líquido base (agua de coco natural o leche vegetal de almendras/coco)
  • 1 taza Fruta fresca o congelada en trozos (o cacao 100% puro)
  • 1 cucharada Semillas funcionales (chía, linaza dorada o harina de avena sin gluten)
  • 1 cucharadita Toque termogénico (canela de Ceilán, cúrcuma o jengibre fresco)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla o hojas de menta fresca
  • 4 cubos Hielo al gusto (o servir caliente según la receta)

Modo de Preparación:

  1. Vierte primero el líquido base en el vaso de la licuadora para facilitar el movimiento de las cuchillas.
  2. Agrega las frutas o el cacao junto con las semillas funcionales y las especias.
  3. Licúa a velocidad alta durante 60 segundos hasta obtener una bebida cremosa y homogénea.
  4. Si es una bebida caliente, calienta suavemente sin dejar hervir para preservar las vitaminas.
  5. Sirve de inmediato en un vaso alto o taza y espolvorea un toque de canela por encima.
  6. Disfruta al momento para aprovechar todos los nutrientes activos.

#365 • BEBIDA NOCTURNA RELAJANTE DE LECHE DE ALMENDRAS CON CANELA Y VAINILLA

Ingredientes:

  • 250 ml Líquido base (agua de coco natural o leche vegetal de almendras/coco)
  • 1 taza Fruta fresca o congelada en trozos (o cacao 100% puro)
  • 1 cucharada Semillas funcionales (chía, linaza dorada o harina de avena sin gluten)
  • 1 cucharadita Toque termogénico (canela de Ceilán, cúrcuma o jengibre fresco)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla o hojas de menta fresca
  • 4 cubos Hielo al gusto (o servir caliente según la receta)

Modo de Preparación:

  1. Vierte primero el líquido base en el vaso de la licuadora para facilitar el movimiento de las cuchillas.
  2. Agrega las frutas o el cacao junto con las semillas funcionales y las especias.
  3. Licúa a velocidad alta durante 60 segundos hasta obtener una bebida cremosa y homogénea.
  4. Si es una bebida caliente, calienta suavemente sin dejar hervir para preservar las vitaminas.
  5. Sirve de inmediato en un vaso alto o taza y espolvorea un toque de canela por encima.
  6. Disfruta al momento para aprovechar todos los nutrientes activos.